Minder of geen dierlijke producten consumeren, juich ik toe. Toch moet mij iets van het hart over bijna alle vegetariërvrienden waar ik de afgelopen maanden mee aan tafel zat. Zij aten allemaal een soort van vlees. De volgende typerende anekdote laat mijn dilemma zien.
Ik was op een feest met een lopend buffet. Schalen met vis, salades en roestvrijstalen bakken vol vlees en vis in saus met garnituur. Voor de strenge vegetariër in ons midden was veel moeite gedaan. Met trots werd uitgebreid uitgelegd welke vleesloze gerechten bereid waren.
Blijkbaar had iedereen honger, want bij aanvang van het diner, vloog de meute en masse op het eten af. Terwijl ik achteraan in de rij stond, zag ik de niet vleeseter als eerste met een vol bord vis voorbij lopen. ‘Hè, jij eet toch geen dierlijk voedsel’ merkte ik op. ‘Klopt, maar wel vis,’ zei ze tegen me.
Stomverbaasd keek haar na. Een vis is toch ook een dier en dus vlees! Het kan natuurlijk zijn dat je vlees van een landdier niet lekker vindt en vis wel. Je kunt vlees laten staan, omdat je het beter vindt voor het klimaat. Kan ik ook volgen, maar waarom dan wel vis? Die hebben het ook zwaar in de kweekbassins of opwarmende zeeën met overbevissing. Het kan zijn dat gezondheid meespeelt. In vis zit veel omega-3. Maar ja, dan zou je ook een supplement erbij kunnen slikken.
Of zou het toch iets anders zijn? Iets wat mijn zoon opmerkte. ‘Een vis heeft geen lieve oogjes zoals een hert mam. De zachte vacht ontbreekt ook. Het is een glibberig ding, dat voor je het weet uit je handen glijdt als je hem vastpakt. Een vis is niet aaibaar.’ Zou het dat zijn?
Toen ik eindelijk aan de beurt was, lagen er nog wat blaadjes sla, maar geen zalm, tonijn of paling meer. De varkenshaasjes in roomsaus spraken me wat minder aan. Gelukkig was er nog een smakelijke vegetarische hap.
Thuis zocht ik op internet naar vegetarisme. Daar vond ik dat de meeste vegetariërs geen vlees, vis of schaaldieren eten. Het zit hem dus in het woordje meeste. En die viseters, kwam ik achter, heten pescotariërs. Weer wat geleerd.
Dorrit
Voor een reactie op deze blog ga naar de contactpagina.